我国咸味香精的发展一直得益于我们博大精深的饮食文化，尤其是中国菜肴的烹调技术和技巧
其中的“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪”的论点在中国咸味香精制造技术中得到了充分体现。中国咸味香精制造大多采用“水中炖煮”的技术，既是“凡味之本，水最为始”精神的体现，也是民间“千炖豆腐万炖鱼”烹饪技术的体现。2007年，我们在对中国咸味香精产生、发展历史回顾总结的基础上，凝练出了“味料同源”的中国咸味香精制造理念。其基本的含义是：畜禽肉、骨、脂肪，鱼、虾、蟹、贝，以及辛香料是中国咸味香精的基础原料，制造什么肉香味的咸味香精要用什么肉作原料，例如，制造牛肉香精用牛肉作原料、制造猪肉香精用猪肉作原料。

    “ 民以食为天”咸味香精也是我公司的主打产品，这么多年来一直从事香精的研发和销售，秉承企业文化，中国的饮食传统，力争将咸味香精做出中国，走向世界。基于用户的要求和市场竞争的需要，我厂生产的咸味香精今后会提供更多的可以直接在餐馆后厨和家庭厨房使用的产品，这些产品已经超出了咸味香精的范畴，进入了调味品领域。咸味香精生产厂与复合调味料生产厂的界限将更加模糊，这会给行业管理和产品管理带来新的需要界定和解决的问题。

　　“味料同源”这一制造理念既是中国咸味香精行业的共识，也是中国咸味香精历史和现实的真实写照。中国咸味香精生产一直遵循“味料同源”的制造理念，开始是自发的，后来是自觉的。“味料同源”的制造理念对中国和世界咸味香精今后的发展将产生重要影响。

    咸味香精工业诞生于1983年前后，已经走过了25年的发展历程。在最初的10年主要是在方便面调料中应用，在随后的10年开始在肉制品、鸡精、膨化食品中应用。在新近几年，咸味香精的应用已经从上述领域扩展到了调味品和餐饮业。目前，中国餐饮业已经进入了连锁化发展的轨道，制约中式餐饮连锁发展的瓶颈之一是各连锁店菜肴风味的统一和标准化问题，这是靠各店厨师的厨艺难以实现的。咸味香精能很好地解决这个问题，保证工业化生产和连锁化销售的中式菜肴风味质量的稳定和标准的统一。咸味香精已从原来主要通过鸡精、鸡粉之类的产品为餐饮业服务，转向根据餐饮企业的要求有针对性的研发特色更加明显的咸味香精。